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口蹄疫（Foot—and—mouth disease FMD）俗名“口疮”、“蹄癀”，是由口蹄疫病毒（Foot—and—mouth disease virus FMDV）引起偶蹄动物的一种急性、热性、高度接触性和可远距离快速传播的传染病。临床上以口腔黏膜、蹄部及乳房皮肤发生水泡和溃烂为特征,病原致病力强，传播方式和感染途径多；潜伏期短，发病急，动物机体对FMDV的免疫应答程度较低；易感动物种类繁多。