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热水法提取黄皮疣柄牛肝菌多糖工艺研究
热水法提取黄皮疣柄牛肝菌多糖工艺研究
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tangtieming1983
【摘 要】
:
探讨热水法提取黄皮疣柄牛肝菌多糖,选择液料比、提取温度和提取时间进行单因素试验,应用响应曲面法进行优化,优化后的提取工艺条件为:液料比34∶1(mL/g),提取温度51℃,提取
【作 者】
:
郑婷婷
张文杰
严亮
龚婉莹
王雪峰
廖国周
谷
【机 构】
:
云南农业大学食品科学技术学院,普洱茶研究院
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
2019年04期
【关键词】
:
黄皮疣柄牛肝菌
多糖
热水法
提取率
响应曲面
【基金项目】
:
云南省科技计划项目(2013IB010)
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探讨热水法提取黄皮疣柄牛肝菌多糖,选择液料比、提取温度和提取时间进行单因素试验,应用响应曲面法进行优化,优化后的提取工艺条件为:液料比34∶1(mL/g),提取温度51℃,提取时间3.1 h,多糖的提取率为16.67%,与预测值接近,表明响应面优化的模型参数准确可靠。
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