【摘 要】
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【正】【食尚标签】食疗养生文山壮族苗族自治州,云南省的东南门户,70%以上的土地属亚热带气候,土地肥沃,雨量充沛,物产丰富,盛产三七(田七),为国家命名的"中国三七之乡"。广
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【正】【食尚标签】食疗养生文山壮族苗族自治州,云南省的东南门户,70%以上的土地属亚热带气候,土地肥沃,雨量充沛,物产丰富,盛产三七(田七),为国家命名的"中国三七之乡"。广南八宝米、丘北辣椒、富宁八角也颇具名气。以壮族、苗族为代表的文山各民族文化具有浓郁的民族特色和鲜明的地域特点,其中以壮族最善烹调,自成"壮味",尤其是对三七的食疗颇有研究,利用三七花、叶、根、须做菜,独具特色。
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