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叶黄素是一种极具商业开发价值的天然类胡萝卜素,它具有保护视力、增强免疫力、抗氧化、抗肿瘤等良好的生物学功能,本文对国内外有关叶黄素的分析方法进行了综述。
叶黄素分析方法研究进展
【摘 要】
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叶黄素是一种极具商业开发价值的天然类胡萝卜素,它具有保护视力、增强免疫力、抗氧化、抗肿瘤等良好的生物学功能,本文对国内外有关叶黄素的分析方法进行了综述。
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083
【出 处】
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中国食品添加剂生产应用工业协会着色剂专业委员会2007年年会
【发表日期】
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2007年8期
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