【摘 要】
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<正> 红焖羊排 原料:鲜羊肋条肉1,000g。 配料:洋葱块、生姜片、香菜段、干椒。 调料:盐、胡椒面、味精、糖色、花椒、香料、八角、苹果、丁香、姜黄、料酒各适量,清油150g。
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<正> 红焖羊排 原料:鲜羊肋条肉1,000g。 配料:洋葱块、生姜片、香菜段、干椒。 调料:盐、胡椒面、味精、糖色、花椒、香料、八角、苹果、丁香、姜黄、料酒各适量,清油150g。 制作方法:(一)将羊肋条肉剁成二指宽的长条块,入盆加盐、洋葱、生姜、料酒,腌渍入味1小时。 (二)锅中加清油烧热,放入羊排用中火煎成金黄色捞出。留底油,下干椒、花椒、大料、香料、八角、
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