采用大棚生物试验 ,研究了不同比例菌渣、秸秆、河沙配制的不同固体栽培基质对连续两季小白菜和生菜生长、产量及品质的影响。结果表明 ,在施用等量有机肥料福尔地、田必施的条件下 ,与土壤栽培比较 ,5种不同比例的无土栽培基质上所栽培的小白菜和生菜获得的地上部分生物产量均显著高于土培。施用福尔地小白菜产量增加率为 5 0 .5 %～ 1 0 2 .2 % ,生菜产量增加率为 1 87.6%～ 2 75 .1 % ;施用田必施小白菜和生菜的增加率分别为 5 3 .4%～ 1 5 3 .3 %和 9.2 %～ 1 66.7%。蔬菜各项生长指标及产量在不同基质间存在明显差异 ,6个处理中小白菜栽培以处理 4(菌渣∶秸秆∶河沙 =3∶ 0∶ 1 )为最佳配合 ,而生菜栽培中施用福尔地的各区仍以处理 4为最佳配合 ;施用田必施的各区却以处理 3为最佳 (菌渣∶秸秆∶河沙 =3∶ 1∶ 1 )配合。基质栽培较土壤栽培提高了蔬菜中可溶性糖含量 ,降低了总酸度 ,并使硝酸盐含量维持在较低水平