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伴随着我国社会经济的高速发展,人民生活质量得到了极大的提高,餐厨废弃物的量也在逐渐攀升,其中多数餐厨垃圾未实现有效的回收和利用,对城市环境造成了严重的不良影响,同时也造成了严重的资源浪费和食物安全隐患,其中最为严重问题是餐厨废弃物中的油脂.针对餐厨的废弃物,特别对餐厨废气物中的油脂实施无害和资源处理已经成为了许多研究学者的关注的重点.