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采用超声波辅助表面活性剂增溶技术进行薯蓣皂苷的萃取,研究了表面活性剂的种类、碳链长度、HLB值、临界胶束浓度（cmc）等对薯蓣皂苷萃取效果的影响。结果表明,主链长度为12,HLB值不小于15,cmc较小的阴离子表面活性剂对薯蓣皂苷的萃取作用大。进一步研究得到浓度为2.58×10-2mol·L-1的十二烷基硫酸钠溶液宜作为薯蓣皂苷的萃取剂,薯蓣皂苷得率为9.51%。