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研究了胡椒（Piper nigrum Linnaeus）和中粒种咖啡（Coffea canephora Pierre ex Froehner）种子在常温自然贮藏条件的萌发特性。结果表明，刚采收的胡椒种子和中粒种咖啡种子的含水量、发芽率、活力指数分别为29．32％和46．11％、88％和92．096、1．46和5．57。自然贮藏20d，干燥脱水对胡椒种子的伤害较轻微，种子发芽率和活力指数仍高达82．7％和1．03；之后，由于严重脱水，种子发芽率和活力指数迅速下降；自然贮藏60d，种子含水量下降到10．91％