高档养生煲汤松茸菌油的研制

来源 :湖北民族学院学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户：sfbw

【摘要】

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目前煲汤食用油品种单一,其鲜香口感和养生功能也满足不了市场需要.本研究寻找CO2超临界萃取机萃取松茸油的最佳参数和筛选松茸菌油需要的食用油种类及松茸菌油最佳勾兑比例,

【作者】

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刘金龙毕文刚王安江罗兴武李国东

【机构】

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生物资源保护与利用湖北省重点实验室（湖北民族学院）,湖北省生物医药产业药用植物资源开发利用技术创新基地,湖北民族学院生物科学与技术学院

【出处】

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湖北民族学院学报(自然科学版)

【发表日期】

：

2013年03期

【关键词】

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养生煲汤松茸菌油研制

【基金项目】

：

湖北省自然科学基金团队项目(2009CDA115)

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目前煲汤食用油品种单一,其鲜香口感和养生功能也满足不了市场需要.本研究寻找CO2超临界萃取机萃取松茸油的最佳参数和筛选松茸菌油需要的食用油种类及松茸菌油最佳勾兑比例,将得到松茸菌油产品用气质质谱仪分析,建立了松茸菌油质量生产参数和高品质松茸菌油生产工艺流程,对开发新的高品质养生煲汤菌油产品有重要参考价值.

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