隋末唐初小李密
　　牛角挂书为榜样
　　
　　隋末唐初的李密，少年时十分好学，从不浪费时间。有一次，他骑牛外出，为了不耽误看书，就把一部《汉书》挂在牛角上，一手拿着牛鞭，一手捧着一卷《汉书》，一边赶路，一边翻阅。这情景，恰巧被外出的越国公杨素看见了。杨素见状，大觉惊奇，便悄悄跟在他后面，认真观察了好一阵，然后追上去问道：“你这位小书生，怎么用功到这种程度?”小李密认出了杨素，立刻从牛背上跳下来有礼貌地拜见。杨素从他读的书中看到了这位少年人小但志向远大，就和他攀谈起来，言谈之下发觉他与众不同，其才学识见都高出常人，更是惊奇。杨素回府后就急忙把这件事说给礼部尚书杨玄感听：“我在路途中遇见小李密并暗暗观察了他这个人，料想他今后必成大器。”杨玄感深信老朋友的眼光不会错，便放下架子与李密交上了朋友。从此后，李密的“牛角挂书”不仅逐渐成为形容人们勤奋好学的一个代名词，而且也是伯乐挑选千里马的方法之一。
　　
　　朱元璋山里煨坛子牛肉
　　御厨师膳房烹牛肉抠饺
　　
　　具有“质优形美、皮酥馅多、鲜香爽口，别有风味”之特点的湖北沙市传统风味小吃“牛肉抠饺”，系用牛肉为馅，填入搓成圆坛形的米粉团中，入油锅炸至向外透水并发响声时捞出即成。饺子口小肚大，形似民间常用的小泡菜坛子，亦颇似和尚敲的“木鱼”。说起牛肉抠饺的由来，还与朱元璋有关呢!相传在元朝末年，朱元璋的母亲刚刚怀上了他，由于生活所迫，便从安徽凤阳逃荒到湖北应山。一天，在应山杨家岗的一个破窑洞里生他时因难产而离开人世。这时，宝林寺的一个老和尚正路过此地，听到破窑洞里有婴儿哭声，便把他抱回宝林寺。朱元璋长大后就在宝林寺放牛，而寺里和尚却规定，热天管穿不管吃，冷天管吃不管穿。夏季里，朱元璋经常饿肚子，有一天，他在外放牛实在饿急了，便偷偷宰杀了一头小牛，还从寺中偷来一个坛子，同一群放牛娃在山里煨牛肉吃。大家吃完牛肉后，朱元璋怕老和尚向他要牛，便把牛尾巴插在山顶上，说了声请土地神拉着，随即跑回寺里对老和尚说，牛钻到山里头出不来了。老和尚不信，便跟着跑到山上看，只见牛尾巴还在外面翘着呢!他就使劲往上扯，说来也怪，只扯得小牛“哞哞”直叫，而且越扯牛尾巴越往里钻。没办法，老和尚只得下山回寺里去了。这时，小伙伴们心情才平静下来，有的说朱元璋“金口玉言”，将来肯定要当皇帝。公元1368年，朱元璋当上皇帝后，整天的山珍海味吃腻了，就想换换口味。一天晚上，朱元璋突然梦见了小时候偷吃牛肉的事来。第二天一大早就召见一直跟随他当御厨的同乡张羲，令他做一种用坛子装牛肉而且可以同吃的食物。张羲接受御旨后几经琢磨，终于做出了一种颇似坛子形状的牛肉抠饺。事后，朱元璋又害怕张羲知其底细而把自己幼年当放牛娃时因饥饿而偷吃牛肉的丑闻张扬出去，有损自己的名声，遂起杀人灭口之心。当张羲得知消息便连夜打点行装偷偷跑到湖北沙市，做起牛肉抠饺的生意，使这一著名风味小吃得以流传至今。
　　
　　牛肉馆美食惹人爱
　　郭沫若聚餐题馆名
　　
　　1938年冬，郭沫若率国民党政府政治部第三厅大批文艺工作者，从武汉撤到重庆。郭沫若的寓所和三厅的办公地点，均在重庆天官府。战时的生活十分清苦，他接待各界朋友吃饭时就到寓所对面一家吊脚楼小牛肉馆便餐。这是一家回民开的夫妻店，女主人马有碧有一手烹制牛肉的好手艺，售出的凉拌牛肉麻辣醇香，食不落渣；清炖牛肉，清爽味鲜；其他如红烧牛肉，腌卤牛肉，经她烹调，也无不美味可口，且价钱公道，还可以赊欠，因而深受群众欢迎。当时许多文化界人士，把这家小店作为“文化俱乐部”，常到此店小酌谈心。郭沫若喜欢小吃，与店主有主客之交，自然也成了该店的常客。一天，郭沫若陪同实业家卢子英入店小酌，与老板娘攀谈时问道：“怎么贵店没有招牌呢?”老板娘答道：“家居小店没想到要个什么招牌，就请郭先生给小店取个名吧。”郭沫若欣然应允，沉吟片刻说：“你家的掌柜不是叫马星临吗?福星临门，就叫‘星临轩’吧，既响亮，又有意义。”第二天，郭将题写的店名“星临轩”落款盖印，送到店主手中。这虽是郭沫若的戏笔。但“星临轩”三字，还有另一层寓意，意为文人聚会之所，真是一语双关，妙不可言。小店有了郭沫若书写的招牌后，更加扬名山城。从此，这家无名小店顾客纷至沓来，成为当年陪都重庆闻名遐迩的牛肉馆。
　　
　　(连载完)