【摘 要】
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农产品加工业在一国的经济发展中具有重要的地位,是农业产业化、一体化和现代化的必然选择.农产品加工业已成为中国经济发展的一大亮点.但中国农产品加工业的整体水平与发达
【基金项目】
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国家十五重大科技攻关专项资助项目(2001BA501A17-10)
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农产品加工业在一国的经济发展中具有重要的地位,是农业产业化、一体化和现代化的必然选择.农产品加工业已成为中国经济发展的一大亮点.但中国农产品加工业的整体水平与发达国家相比存在很大差距,本文分析提出造成落后的原因在于技术水平低、原始技术创新能力弱和缺乏核心竞争力,而导致技术创新能力弱的根本原因在于我国没有建立农产品加工业技术创新系统,没有采取适宜的技术创新战略.因此本文对中国农产品加工业技术创新系统和技术创新战略进行论述,以促进中国农产品加工业发展水平.
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