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以黄瓜为试材,以苯丙烯酸为酚酸的代表,研究了黄瓜植株体内苯丙烯酸的提取方法。结果表明,与传统的水浸泡法相比,超声法极大地缩短了浸提时间,而且增强了浸出效果,同时,操作简单安全易行。用超声法提取黄瓜叶片和根中苯丙烯酸的最佳时间均为15min,提取率比传统的水浸泡法分别提高了59.63%和74.54%;提取茎中苯丙烯酸的最佳时间为20min,比传统水浸泡法提高93.59%。同时,通过对实验条件的精确控制,建立了具体超声处理黄瓜根、茎、叶组织的准确作用时间体系,为进一步测定植物体内酚酸,提供了更好的提取方法。