【摘 要】
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【正】 提高饭店经济效益,是振兴经济、发展旅游事业的关键。要提高饭店经济效益,不能采取以前那种头痛医头、脚痛医脚的办法,必须如实地把饭店看作是一个系统,以系统的观点
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【正】 提高饭店经济效益,是振兴经济、发展旅游事业的关键。要提高饭店经济效益,不能采取以前那种头痛医头、脚痛医脚的办法,必须如实地把饭店看作是一个系统,以系统的观点研究饭店的经营活动,正确处理宏观与微观、目前与长远、整体与局部、局部与局部的关系,把饭店建成能够保证经济效益的系统。本文就建立饭店经济效益保证系统作一些探讨。饭店经济效益就是劳动占用、劳动消耗与劳动成果表现出来的一定量的数值和他们的比例关系。饭店经济效益保证系统是指饭店从提高经济效益为中心,把饭店内部影响经济效益的一切因素,作为互相联系的有机整
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