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王孝谦应该算是一位活跃在烹饪第一线的老兵了.rn1977年4月,年轻的重庆小伙王孝谦插队下乡后返城,在重庆市九龙坡区饮食服务公司做起了烹调专业的学工.他先是学白案,后来又改学红案、冷菜、火锅等工种,由此开始了他漫长的餐饮厨艺生涯.
老兵新传
【摘 要】
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王孝谦应该算是一位活跃在烹饪第一线的老兵了.rn1977年4月,年轻的重庆小伙王孝谦插队下乡后返城,在重庆市九龙坡区饮食服务公司做起了烹调专业的学工.他先是学白案,后来又改
【机 构】
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重庆沙坪坝龙特利大酒楼
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2009年5期
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