【摘 要】
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多不饱和脂肪酸（PUFAs）由于其独特的生理活性，市场需求量巨大，加之海洋渔业资源的日益短缺，从资源丰富、价格低廉的海藻中提取分离和纯化PUFAs已成为新的研究热点。从PUFAs的来源
【基金项目】
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广西科学院基本科研业务费资助项目(09YJ17HY03;11YJ24HY03);广西自然科学基金项目(桂科自0991076;2010GXNSFE013001;2011GXNSFE018002;2012GXNSFEA053001)
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多不饱和脂肪酸（PUFAs）由于其独特的生理活性，市场需求量巨大，加之海洋渔业资源的日益短缺，从资源丰富、价格低廉的海藻中提取分离和纯化PUFAs已成为新的研究热点。从PUFAs的来源、生理活性及作用、不同海藻所含PUFAs种类，海藻PUFAs的提取、分类和富集，以及分析鉴定方法等方面对海藻PUFAs的研究现状进行了整理和综述。目的是为关注该领域的研究人员提供研究背景和基本研究方法。
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