我国北方一直有王朝、长城、张裕三大品牌的葡萄酒市场，以“国酒”之姿款待着各级政府邀请来的世界宾朋，并端庄地出现在各类国宴当中。当一瓶有着中国“龙脉”之迹的琼浆酝酿而出时，它们已在自己宿命中承载起了共和国的无上尊贵与荣耀喜庆。
　　南方酒席上葡萄酒的遍地开花要归功于香港市场的明星效应。钟情红酒的香港名流可报出一长串，是的，这里葡萄酒已细分到红酒一脉。张国荣有首歌《红》，是他自己很喜欢的：“红像蔷薇任性的结局，红像唇上滴血般怨毒……或许红像年华盛放的气焰，红像斜阳渐远的纪念……”哥哥爱喝红酒，他挑酒的牌子是他喜欢的英国酒和法国酒。他还曾经被法国酒商委任为“红酒大使”。 在香港，成龙大哥有三处居所,其中一处的地下酒窖中收藏了近万瓶葡萄酒,可见他的热衷程度。还有一位不得不提的重品质发烧友，就是唐英年。他讲究的是好酒身后的传奇故事，最擅长用好酒调动气氛。当年他新任香港财政司司长时，就在湾仔老上海饭店订下两席，宴请包括特首董建华在内的本港行政会议成员及司局长等12人。菜是清炒河虾仁、黄油蟹、蟹粉小笼包等传统上海菜，唐先生自带靓酒，笑称菜式与靓酒配合得恰到好处。
　　在崇尚实用划算的香港人眼里，他们并不热衷于红酒商嘴里不停吹嘘的九大酒庄品牌，而是认为高端葡萄酒应该品质优异、质量稳定、风格具备代表性，并给消费者带来感官上的愉悦甚至感动，这样才能令消费者感到物有所值。而在酒席上，宾客双方深知，“把酒言欢”关键的还是在“言”，不在“酒”，酒是形式，言才是实质，酒庄品牌已起不到什么锦上添花的作用。所以，我看到即使在以高端招待著称的“香港中国会”，他们酒单的特色就是一些强大的、常给人惊艳的新世界葡萄酒。
　　葡萄酒能够长驱直入江浙沪的酒席台面，是在它的包装理念与黄酒、白酒有了明显区分度之后。这一区域自古就是绵柔型白酒和浓醇型黄酒的天下，葡萄酒在这方水土上打动的先是女人。改革开放30年，酒席上的女人千姿百态，在各大经济开发区的招商办里有着不少才识兼备、风华正茂的女干部，在与投资商的一轮轮酒席上，她们最爱喝红酒。
　　只有红酒最懂女人，它赋予女人典雅与浪漫，它专属的高脚酒杯最衬女人的纤纤玉手，让举杯慢酌时的女人风韵多姿，烟视媚行。女人也品到了红酒的生命力，只有酒汁渗透到女人的身体里，它的红，它的香，它的柔和，还有它那一点点的迷离才使女人凸显出无穷魅力，女人比男人更懂红酒。所以说，红酒和女人才是一对知己。
　　酒席上的女人喝红酒，你是舍不得与她仰脖子一干而尽的。看着她一小口一小口地呷，她需要品尝那轻飘飘的酸涩，随后再是微微的甜和醇醇的香。由此进入醉的境界，也是悄无声息且不由自主的。这跟酒席上需要谈论的正题是一致的，都有一个循序渐进的过程，任何直达目的的手段都显仓促愚蠢。酒席上的女人狡黠如蛇，天真如鸽，她们借酒表达了喜怒哀乐和款款心曲后，提议宾主最后一同干了杯中酒，这酒席就算喝到位了。非常乐见，如今上海的酒席上，红酒已成当红主角。那一抹红，是由女人晕染开来的。