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在养牛生产实践中，牛从接受高粗料型日粮转变为接受高精料型日粮需要经过一个相当长的适应阶段。这种日粮结构的突然改变可能会给牛带来消化方面的障碍，例如．瘤胃酸中毒经常能够引来其它的健康问题，并且导致奶产量的下降（Krause等，2006）。当牛采食的碳水化合物数量突然增多时，瘤胃液中的挥发性脂肪酸和乳酸也会同时增加（Owens等，19981．进而降低瘤胃pH值并导致瘤胃酸中毒的发生（Nocek，1997）。