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川菜给人的感觉是“大众化”,登不上大雅之堂,俏江南以化腐朽为神奇之功,把川菜馆做成了国际品牌.rn俏江南的俏张蓝rn张蓝不喜欢用“女强人”来描述自己.在她眼里,“女强人”给人“高处不胜寒”和冷冰冰的感觉.她把自己的成功归之为直觉和突发的灵感以及做事情“太专注”.如果还要加上什么,恐怕就是女人的不功利带来的平和心态.她的办公室里零乱地放着一些陶、陶瓷和玻璃的盘子.像一个爱玩“过家家”的小女孩,她喜欢摆弄各色各式餐具,试图创造出最理想的色彩和造型搭配.她用一颗温柔的女人心进行着这项看似轻松却事关重大的日常工作.