静静的生活 嘉格纳

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  德国顶级家电品牌嘉格纳有惊人的300多年历史,当然那时没有电、产品也与今日迥异,但传承下来的是讲究技艺与对质材的熟练运用;德国人向来严谨实在,创立超过3世纪的嘉格纳,充分体现了此等风格。
  烹饪的过程可以优美流畅如一首诗,也可以像下班时间凌乱的交通,尤其当多种食材同时处理时,每位掌厨者都渴望一个不受限的、聪明的炉具。最好锅子放哪都行、除了锅子底下其他区域一律安全,升温快、停止使用后降温也快,当然还要有细致的温度差,毕竟炸薯条和炖牛肉所需要的火力可是大大不同;如果控制接口可以上锁防止孩童误触,甚至像iPhone一样滑来滑去,就更有乐趣了。
  东西交融
  2011年荣获iF产品设计大奖的嘉格纳全区烹调感应炉,正具备了上述功能,两2800平方厘米的炉面底下有48个感应圈,能自动抓到锅底加热,简直像魔术一样。只要会自己下厨的人,看到它肯定心跳加速;都说烹饪是创意的体现,既然炉具如此跳脱框架,想必使用者也有很大几率可以做出独特的佳肴了。
  打开嘉格纳烤箱,淡砖色的烘焙石只需6分钟便可烤出一般烤箱得花上半小时的Pizza,内部深蓝色的珐琅由碎玻璃压制而成,是嘉格纳的独门环保技术,和体积稍小的蒸烤箱一样都使用厚重光滑、五度一跳的旋扭,小处便可见德国工艺之美;而嘉格纳蒸烤箱不但可以控制湿度,将水集中在下方、而非由上处喷洒的的设计,更和亚洲古老的蒸笼有异曲同工之妙!
  精准传世
  由德国经济周刊选出的《德国奢侈品排行榜》中,嘉格纳在2008与2011年都入榜了,是前十名中唯一的家电品牌。
  这份排行榜代表的不止是实质价值,还有品牌长久予人的信任感,300多年的历史是嘉格纳最珍贵的资产,从1683年创立于德国南部温泉小镇巴登附近、制作铁制品与武器的小工厂,经历经营权的更迭、大战的摧毁与重建,凭借着对金属质材的了解和先一步推出嵌入式家电的优势,嘉格纳逐步走向德国梦幻品牌之路;它一点都不花俏,也不是个热热闹闹、营销取胜的公司,但每项产品都精确扎实,连一个小旋扭也有相当重量,要用上个几十年、传个几代,应该不是问题。
  终于Pizza烤好了,你的客人走向冰箱,想拿出几罐沁凉的饮料。嘉格纳的冰箱内部也使用不锈钢,防止细菌滋生又不怕损坏,这冰箱肯定重到吓人;要关上厚实的冰箱门时,又瞥见下方连接处、可承重达300公斤的铰链,像小型变形金刚静静行使任务,瞬间错以为自己面前的不是家用冰箱,而是营业用冰库。天啊,想必你的客人终于忍不住说,这真是太“德国”了!
  (陈惠心)(编辑/唐馨)
  嘉格纳 大事记
  1683年 陆德维希·冯·巴登侯爵(Margrave Ludwig Wilhelm von Baden)在德国小镇创立工厂。
  1873年 工厂扩增
  1880年 煤炭炉开始盛行
  1908年 不断研发新产品,甚至生产自行车。
  1931年 推出煤气炉
  1938年 Dr. Otto von Blanquet接管公司,开始研发电炉。
  1944年 工厂因为二战摧毁
  1956年 喜爱烹饪的Georg von Blanquet接管公司,开始研发并推出世界第一套嵌入式厨房家电。
  1972年 推出可整合多种烹饪器具的Vario cooktops
  1990年 受到美国大尺寸冰箱影响,推出双门冰箱IK 300。
  1999年 推出抽油烟机Coanda AH 600
  2003年 推出可分三区温度的酒柜IK 360
  2011年 全区烹调感应炉获iF大奖
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