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目的 开发高效、快速的食源性致病菌检测方法,筛查非预包装即食食品中食源性致病菌.方法 采集的样品通过混合培养基,得到浓缩溶液,提取并纯化DNA,后基于膜芯片技术平台,采用多重PCR与膜芯片技术联用,检测样本中9种食源性致病菌.结果 本检测体系方法具有良好重复性、再现性和特异性,综合检出限为0.01 ng核酸样本(约103 copies/μL).结论 膜芯片技术可在提高检测通量的同时大大缩短检测时间、提高检测效率,为食品安全预防监控、风险评估等提供了一种快速有效的检测新手段.