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琥珀板栗加工技术
琥珀板栗加工技术
来源 :致富天地 | 被引量 : 0次 | 上传用户:aaa860824
【摘 要】
:
→、工艺流程原料选择→烘烤剥壳皮→护色→预煮→漂洗→糖煮糖渍→二次套糖→淋糖→油炸→甩油→装袋→真空包装→杀菌、冷却→成品。
【作 者】
:
胡波
【出 处】
:
致富天地
【发表日期】
:
2009年12期
【关键词】
:
加工技术
板栗
琥珀
工艺流程
真空包装
糖煮糖渍
原料选择
淋糖
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→、工艺流程原料选择→烘烤剥壳皮→护色→预煮→漂洗→糖煮糖渍→二次套糖→淋糖→油炸→甩油→装袋→真空包装→杀菌、冷却→成品。
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