水果连连看:我的名字你知道吗?

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  水果界存在着一些特别的水果,它们的外形和口感很相似,名字却不同,而且常常价格天差地别,经常让人傻傻分不清。比如这些水果,你都能区分吗?

菠萝和凤梨


  菠萝和凤梨在生物学上同属于凤梨科,是同一种水果,但由于生长的地区不同,慢慢变成了两个品种,并且在外形和口感上出现细微差异。
  在外形上,菠萝的叶子边缘呈锯齿状;凤梨的叶子则没有锯齿,在去皮的时候更加安全简便。削掉外皮后你会发现,菠萝长有陷在果肉里的“内刺”,因此食用的时候要用工具挖出一道道沟;凤梨的“内刺”较浅,削皮的时候就可以去除。在风味和营养上,二者因为菠萝蛋白酶的含量不同,口感上也有一些不同,凤梨相对来说更甜一些,口感也更细腻;而菠萝的菠萝蛋白酶含量较高,因此在食用之前需要用盐水泡一下,否则食用时口腔会产生酸涩的不适感。

车厘子和樱桃


  中国人常说的樱桃可以细分为三大类:欧洲大樱桃,中国小樱桃以及毛樱桃。车厘子指的是欧洲大樱桃,体积大,外皮呈红色或者深红色,颜色非常均匀。车厘子的果肉丰满,吃起来也更甜。目前车厘子主要依赖于进口,虽然一年四季都可以买到,但价钱比较贵。
  中国小樱桃和毛樱桃分别属于蔷薇科樱属樱桃和毛樱桃,果实颜色有白色、红色、红黄相间等,体型比较小,口感更酸,但果皮更薄,果肉富含水分,与车厘子相比别有风味。也正因此,它们不耐储存,且每年上市的时间很短,集中在四五月份。

奇异果和猕猴桃


  猕猴桃原产于中国。一个世纪以前,猕猴桃传入新西兰得到当地人的喜爱并广泛栽培,当地人以新西兰国鸟——奇异鸟的名字为其命名。也就是说,从关系上来看,奇异果是猕猴桃的一个选育品种。只是奇异果属于进口水果的一种,因此价格比猕猴桃更贵。
  由于種植地的不同,奇异果在体型上会比猕猴桃更大一些,果实形状更为规整。与猕猴桃相比,奇异果外皮相对比较光滑,而猕猴桃有一层比较粗糙的绒毛。切开以后,猕猴桃的果肉是绿色的,奇异果的果肉大多呈金黄色。在食用时,猕猴桃必须熟到果实变软才能吃,不然会酸涩倒牙,而奇异果在没有变软时也可以吃,且奇异果的口感比猕猴桃更加清甜。
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