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采用密度泛函理论（DFT）方法，研究了杨梅酮的分子结构、电子结构和羟基离解焓，并探讨了杨梅酮与CHsOO·自由基发生反应的抗氧化机理．在M06—2X／6—31＋＋G（d，p）的计算水平下，得到了杨梅酮脱氢后各种自由基的相对能量、羟基离解焓、氢原子提取的活化能垒和速率常数．计算结果表明杨梅酮的4’-OH位置具有最高的抗氧化活性．杨梅酮4’-OH位置的高活性，主要是由于4’位上脱氢后生成的羰基与相邻的羟基之间形成了稳定的氢键．分子中的原子（AIM）理论分析表明，这种氢键相互作用能够稳定氢提取过程中产