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适合半硬质干酪生产的当地民族传统乳品中发酵剂的筛选

来源 :食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：CBN_cntjlz

【摘 要】

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【作 者】

：

尹丽娟  李宇辉  李开雄 

【出 处】

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食品科技

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

半硬质干酪 发酵剂 筛选 

【基金项目】

：

新疆生产建设兵团重大科技攻关项目(2009gg29)

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回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食 Back to yield Buddy revenge - back to Japan E back. “Back once again.” Back to the dried meat in the magic N_. NH lP7-ewwe - “a” $ MN.W; - __._ - ------ "anvil called] feather production: Chen Tian

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