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从油污土壤中培养筛选到一株产脂肪酶菌株，利用形态学和分子生物学法鉴定该菌株为阴沟杆菌属（Enterobactersp．）．探讨了温度、酸度及培养时间等生态因子对菌株产酶活性的影响．结果表明，该菌株在32‘C，pH8．5条件下能够获得较高酶活，5d培养周期内脂肪酶活性随培养时间的增加而增加．采用硫酸铵沉淀和真空抽滤联合法实现脂肪酶的提取与固定，固定化酶能够保持游离酶活性的50％左右．