不得揭开正在蒸馒头的盖子

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  小时候,我学习舞蹈、电子琴等特长都是过不了多久就厌烦了,于是不再去学。有一天,正在灶上蒸馒头的奶奶把我叫到身边后,掀开了正冒热气的蒸笼。过了几分钟后又盖上盖子,继续蒸。等到热腾腾的馒头出锅时,奶奶递给我一个,我像往常一样吹了几口气,就张大嘴巴咬了一口。
  “呀,中间怎么是生的呢?”我皱着眉头说,“要不再蒸一会儿吧!”奶奶摇摇头说:“没用了,已经蒸不熟了。蒸馍是靠热水变成的水蒸气来加热,锅盖掀开后,热气全跑了,要再达到原来的热度,需要很长的时间。而在这个等待加热的时间里,馒头里的淀粉彻底发生了变化,即使蒸的时间再长也改变不了。”
  “馒头蒸到一半,揭开盖子,气一放,就蒸不熟了。那学习呢?学到一半就停下,前面的时间和精力不是都白費了吗?人可以跟着自己的兴趣走,但如果每做一件事情都半途而废,那注定会一辈子碌碌无为。”最后,奶奶摸着我的头语重心长地说。
  张甫卿摘自《启迪与智慧》
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