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鸭卵黄抗体IgY作为一种特异性多克隆抗体，被称为新生代抗体。它有完整型的和缺失型的两种类型的IgY，其缺失型IgY（△Fc）可以有效的排除假阳性反应，能够与别的特异性抗原有效结合而不会发生交叉反应。两种类型的IgY仅在一定的盐浓度环境中产生沉淀反应，目前己建立起多种鸭IgY分离纯化方法。卵黄抗体IgY具有类似于哺乳类IgG、IgE的功能，但鸭I既具有IgG的生物活性，又具有许多比哺乳类IgG更为优越的特点。