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芦笋下脚料乳酸发酵饮料的研究
芦笋下脚料乳酸发酵饮料的研究
来源 :山东食品发酵 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wwvicky
【摘 要】
:
<正> 芦笋,又名石刁柏,龙须菜,是百合科天门冬属中的食用种,其嫩茎是名贵的蔬菜。另据药理研究表明,它对多种人体肿瘤细胞有明显的抑制作用,并能增强机体免疫能力,因而播种面
【作 者】
:
王宪泽
黄雪松
【机 构】
:
山东农业大学食品科学系,山东农业大学食品科学系
【出 处】
:
山东食品发酵
【发表日期】
:
1994年1期
【关键词】
:
石刁柏
下脚料
乳酸
发酵饮料
饮料
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<正> 芦笋,又名石刁柏,龙须菜,是百合科天门冬属中的食用种,其嫩茎是名贵的蔬菜。另据药理研究表明,它对多种人体肿瘤细胞有明显的抑制作用,并能增强机体免疫能力,因而播种面积逐渐扩大。目
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