【摘 要】
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茶艺乐园是位于荔湖湾公园内的老茶楼,十多年前,由香港著名的茶人陈国璋所建。 茶馆依湖畔而居,又位于公园之中,得天时地利。这一方的精神,是一个茶人十多年的心血积淀。好茶来自四面八方,多是主人精心到茶山收集取得。有诸多老茶,珍藏着比茶馆还要久的历史。我们于茶馆的细小精微处,得睹其别致与个性。 最喜欢的,还是雨后的荷,盛开的花,是一个清凉的世界。哪怕饮再多的茶,也不会觉得饱,因为面对的是一湖沉静的水
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茶艺乐园是位于荔湖湾公园内的老茶楼,十多年前,由香港著名的茶人陈国璋所建。
茶馆依湖畔而居,又位于公园之中,得天时地利。这一方的精神,是一个茶人十多年的心血积淀。好茶来自四面八方,多是主人精心到茶山收集取得。有诸多老茶,珍藏着比茶馆还要久的历史。我们于茶馆的细小精微处,得睹其别致与个性。
最喜欢的,还是雨后的荷,盛开的花,是一个清凉的世界。哪怕饮再多的茶,也不会觉得饱,因为面对的是一湖沉静的水,还有无边的绿意与春光。这是一个节奏极快的城市的心灵停驻地。
有许多人来,也有许多人走,但梦想,就在这些细微里展现并且扩大。有好茶的地方,也需要用心去设计展现好茶的舞台。
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记得小时候晚上家里吃完涮羊肉,必然给我沏红茶喝。说是喝了红茶,不会“撑着”。至长大离家工作,仍习惯于此。并由于儿时对红茶的良好印象,不但在家中喝红茶,而且就是在与朋友聚会的茶馆酒楼,也坚持与众不同地喝红茶。这在北方人聚集的大环境中,颇受“卓尔不群”的非议。虽然如此,可能还是我喝红茶的执著的影响力影响了周围的朋友,抑或是红茶本身的品质。和我一起嗜茶多年的朋友们,由起初的不喝红茶,现在也与我一般同好。
良心茶馆的主人 10多年前,在台湾,有这么一个茶馆,你不会想到他是这样经营的。 在茶馆里备着主人精心挑选的好茶,很优雅的环境,清茶馆,喝完茶由你自己定价;如果你觉得茶不好,甚至可以不付款,收银台前只有一个“良心箱”,特地不设服务员。有的时候,在客人准备付帐的时候,服务员会刻意离开客人视线能及的范围,或者躲起来。 这个茶馆的主人,就是范增平。 最富有戏剧性的是他在台北经营了10年。 茶
策划 本刊编辑部 藏茶自唐朝有记录以来,已是千年古茶,它诞生在雅安,是雅安独有的茶种类。雅安藏茶因畅销西藏、青海、甘孜等边疆地区,故又有边销茶、南路边茶之称。2007年,雅安藏茶成功入选奥运“五环茶”黑茶类代表茶品,雅安藏茶传统制作技艺是“国宝”级技艺,被列入中国非物质文化遗产。 藏茶是全发酵茶(现代工艺上又称为深度发酵),属于典型的黑茶,标准藏茶棕褐有光,具有红、浓、醇、陈四绝特色。
有一种舞台表现叫原生态歌舞,有一位女人被称作原生态舞者。杨丽萍和她的原生态歌舞《云南印象》、《藏谜》等被搬上舞台后,顷刻风靡。 杨丽萍的演员班子几乎来自乡间,他们没有经过专业培训,却都是舞蹈的天才,有接近失传的打鼓手法,有在民间已经失传的民歌和原始的民俗。这造就了整场演出“原汁原味”的感觉,没有太多人工雕琢的痕迹。在他们身上,你会真正明白“原生态”的含义。 “原生态歌舞,就是所有的舞姿舞步全部
缘起 寒夜,随同两位好友与茶人李彦锋老师一道品茶,李老师多年来精研禅茶一味,对于普洱更是有着自己独到的见解,我们这些晚辈,一直深受他的关爱。文中提及的这泡“高山云雾早春乔木芽”茶,是一道我所遇见的独特而记忆深刻的茶,为此茶而深深怀念。 此刻的思绪混乱,我将如何来记述今天邂逅的故事?我唤其为影,单名青字。 《红楼梦》中最惊艳的便是那石头和仙草的故事。仙子每日以露水浇灌,羽化成仙的青草为
当你来到青海湖畔,望着那片大海留在高原的最后一滴眼泪,当你带着对自然的敬畏,你能感受到那超乎尘俗的美丽,怀念那道甘甜的青海茶。 一切都来自于对三江草原的浓烈的眷恋,每当回想起那些关于生活在这片广阔苍凉土地上的人们,以及总是能够滋润我心田的青海茶,多少年以来不思量,自难忘。去过了很多的地方,见过了很多的人,喝过了很多的茶,在心灵深处始终飘荡着青海茶的芬芳。荒漠高原,魂牵梦绕。甜美芳香酥油茶
2009年初冬,在南方一个寒冷却阳光灿烂的下午,笔者走进了深圳大南山山脚下一座素雅的茶坊,前往拜访这座优雅的茶坊,和主人以茶会友。欣谈茶事,品茗论道。 茶馆的装饰风格以中国传统古典风格为主,同时融汇了时尚浪漫的元素,设计主旨中更寓蕴了禅机,整体凝聚着中西合壁的艺术,是一个充满古典及时尚的中国风情茶坊。茶坊主体有二层,顶层设屋顶露天茶座。一楼是大厅,设有风格明亮雅致的厢座。 沿着厅角一条以石雕蟾
走进石桥茶铺之前,有人说石桥之布局毫无特色可言,有的只是那几间包厢,里面常有哗啦哗啦的麻将声,似与茶道相悖,只谋经营。我们今天且不说环境,那里是有好茶的,虽鲜人知,但有人知。 在那曾偶遇一位茶人,他形随性,神安泰,斟茶举足之时都有自己的节奏,茶性至茶理,字字珠玑,对你语:茶人要平和。这样的高人所处之地怎么会寻常?凤凰非梧桐不栖。 去时,雨已经在这城市的马路上落下了水气,进茶馆时见到一直想见的茶
收拾完庭院,简单用罢晚餐,已是傍晚时分。一个人来到茶亭,蒲团趺坐,茶盏默对,静静享受着山居的这份宁静与安详。天色渐渐暗了下来,群峰无语,隐没在淡然暮色里,清净而庄严。风从溪谷山林间吹来,夹带着草木花香和丝丝凉爽,畅人心怀。 走出茶亭,星月满天,想着该饮一壶茶了。 山中饮茶很粗放,或烹或点,或煮或煎,或者直接沸水冲瀹,一般都用粗瓷茶碗,既解渴,又省心,而且节俭。 茶品是我亲自挑选的,有普通“粗
走进观音阁茶馆犹如坠入一部黑白老电影。 这是一座青瓦大院,木质门板历经岁月的洗涤,早已沧桑满面。墙壁和梁柱被熏得黝黑,墙面和柱头上的油漆有些斑驳。阳光刺刺地从天井泻下,把那座使用了百年的老虎灶照得棱角分明。灶堂里柴火通红,灶面上摆着七八个铜壶,有的升腾起白烟,有的在嗞嗞作响。 老虎灶周围,摆满了坐得油光的椅子。茶客们把破旧的竹椅藤椅坐得吱吱嘎嘎,有的茶客吧嗒吧嗒地吸着叶子烟,吐出团团云雾;