论文部分内容阅读
<正> 酱油是人们日常生活中十分重要的调味品之一,其质量指标和卫生状况的优劣,直接关系到广大群众的身心健康。为了了解我区地产酱油的卫生状况,加强对地产酱油的行业卫生管理,特对我区地产酱油进行了卫生学调查,现报告如下。1 样品来源与检测方法1.1 来源:26种酱油均为道里区各酱油厂生产,于2001年