【摘 要】
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为优化甘薯叶片多酚提取工艺,利用超声波辅助法提取甘薯叶片中的多酚,以多酚得率为指标,考察乙醇体积分数、超声提取时间和液料比对多酚提取效果的影响。在单因素试验的基础
【机 构】
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江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所,江苏师范大学生命科学学院
【基金项目】
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江苏省农业科技自主创新基金资助项目[CX(17)2023];国家现代农业产业技术体系建设专项资金项(CARS-10-B20)
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为优化甘薯叶片多酚提取工艺,利用超声波辅助法提取甘薯叶片中的多酚,以多酚得率为指标,考察乙醇体积分数、超声提取时间和液料比对多酚提取效果的影响。在单因素试验的基础上,通过Box-Behnken响应面分析法研究甘薯叶片中多酚的最佳提取工艺条件,并比较不同品种甘薯叶片和块根中多酚含量差异。结果表明,甘薯叶片多酚的最佳提取工艺条件为：乙醇体积分数73%、超声时间35 min、液料比40 mL·g^-1,在此条件下徐薯36号甘薯叶片烘干样多酚得率为32.92±0.093 mg·g^-
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