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中间消耗是指农产品在生产过程中实际发生的中间消耗项目，包括物质费用和生产服务支出两类，是农产品的生产成本。物质费用主要指：用种、肥料、农膜、农药、饲料饲草、燃料、棚架材料费、原材料费、水费、小农具购置费等。生产服务支出包括修理费、外雇运输费、保险费、广告费、技术咨询费、上交管理费和其他劳务费等等，但不包括农民自身劳动投入。根据2003年四川农产品成本与收益情况调查表明：粮食作物中，稻谷成本最高，收益也最大。
小麦调查面积为410亩，平均每亩中间消耗为120．58元，其中物质消耗和生产服务支出分别占85％和15％，按2003年四川农民出售小麦的平均价1．03元／公斤计算，扣除成本(即中间消耗，下同)，小麦每亩纯收益为104．46元。
稻谷调查面积为530680亩，平均每亩中间消耗为183．84元，其中肥料消耗占42．4％。分品种看，晚籼稻和粳稻的中间消耗分别为183．4元和235．84元。按2003年四川农民出售稻谷的平均价1．05元／公斤计算，除去成本后，稻谷的每亩纯收益为304．32元，晚籼稻为294．67元，粳稻为453．9元。
薯类调查而积为371亩，平均每亩中间消耗为125．79元，其中马铃薯和红薯的中间消耗是131．39元和93．31元。按2003年四川农民出售薯类的平均价0．52元／公斤计算，除去成本后，薯类每亩的纯收益为200．17元，马铃薯133．1元，红薯207．28元。
玉米调查面积为384亩，品种为黄玉米，平均每亩中间消耗为137．53元，按2003年四川农民出售平均价1．07元／公斤计算，除去成本后，玉米每亩的纯收益为188．33元。
豆类调查面积为32．31亩，平均每亩中间消耗为68．19元。其中大豆、豌豆和杂豆的每亩成本为79．14元、59．52元和60．27元。按2003年四川农民出售豆类平均价2．54元／公斤计算，每亩豆类可获得103．78元的纯收益。
经济作物中，油菜籽成本最低，晒烟叶收益最大油菜籽调查面积为302．66亩，平均每亩的中间消耗是116．5元，按2003年油菜籽的平均出售价格2．41元／公斤计算，每亩油菜籽可以获得181．85元的纯收益。
晒烟叶调查面积为3．41亩，平均每亩中间消耗是316．13元，按2003年四川晒烟叶的平均出售价7．23元／公斤计算，平均每亩晒烟叶可以获得1072．61元的纯收益。
蔬菜调查面积2729南。蔬菜的调查品种中，收益排在前3位的是圆白菜、青椒和花椰菜。每亩的中间消耗分别是160．49元、350．58元和499．93元，平均每亩纯收益是166l元、900元和836元。收益最差的3种蔬菜是茄子、辣椒和南瓜，每亩的中间消耗分别是229．1元、200．93元和73．2元，每亩的纯收益分别是208．19元和261．6元，261．4元。
水果中，桔子成本最低，荔枝收益最大。
柑调查面积为229．32亩，平均每亩中间消耗是352．29元。按2003年农民出售平均价格2．23元／公斤计算，平均每亩可获纯收益311元。
柚调查面积为54．5亩，平均每亩中间消耗是411．72元。按2003年农民出售平均价格1．33元计算，平均每亩可获纯收益361元。
荔枝调查面积为0．5亩，平均每亩中间消耗是300元。按2003年农民出售平均价格6元／公斤计算，平均每亩可获纯收益1464元。
林产品中，核桃成本最低，花椒收益最大水竹调查面积为19．8亩。平均每亩中间消耗是236元。按2003年平均出售价格0．65元／公斤计算，平均每亩水竹可获收益346元。
毛竹(楠竹)调查面积为10亩。平均每亩中间消耗是35元，按2003年平均出售价格2．25元／公斤计算，平均每亩毛竹可获收益81元。
核桃调查面积为6．1亩，半均每亩中间消耗是19．67(接上文)元，按2003年平均出售价格3．95元／公斤计算，平均每亩核桃可获收益377元。
花椒调查面积为4．1亩。平均每亩中间消耗是104．88元，按2003年平均出售价格22．28元／公斤计算，平均每亩花椒可获收益478元。
绿毛茶调查面积为1130亩。平均每亩中间消耗是174．35元。按2003年平均出售价格30．27元／公斤计算，平均每亩绿毛茶的收益是－18．74元。
畜牧产品中，蛋类成本最低，山羊收益最大肉猪调查数量为2338头，平均每头猪中间消耗383．63元，其中，购买仔猪费用占31．5％，饲料占57．3％。按2003年农民出售肉猪平均价5．84元／公斤计算，平均每头肉猪可获得纯收益152元，平均每公斤纯收益1．66元。
肉牛调查数量为38头，平均每头牛的中间消耗是1110．46元，其中饲料占67．7％，其他劳务费占14％。按2003年农民出售肉牛平均价8．71元／公斤计算，平均每头肉牛可以获得收益1028．3元，平均每公斤可获收益4．16元。
山羊调查数量为8头，平均每头羊的中间消耗是79．45元，其中购羊种费用占50％，饲料、饲草占34．5％。按2003年农民出售山羊平均价8．25元／公斤计算，平均每头山羊可获纯收益119元，平均每公斤可获纯收益4．86元。
鸡调查数量为39911只，平均每只鸡的中间消耗是12．16元，其中最主要是饲料消耗，占到77．4％。按2003年平均出售价格6．97元／公斤计算，平均每只鸡可获2．26元的纯收益，每公斤鸡可获1．08元的纯收益。
鸭调查数量为3709只，平均每只鸭的中间消耗是6．26元，按2003年平均出售价格6．42元／公斤计算，每只鸭可获3．50元的纯收益，每公斤鸭可获1．82元的纯收益。
鸡蛋调查数量为15408公斤，平均每公斤中间消耗是2．84元，主要是饲料，占84．1％。按2003年鸡蛋的平均出售价格5．69元／公斤计算，平均每公斤鸡蛋可获得纯收益是2．79元。
渔业中，鲤鱼成本最低，收益最大。
渔业调查品种中，四川较多的品种是青鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼和鲫鱼。它们每公斤的中间消耗分别是12．48元、4．28元、3．52元、4．93元和4．63元。按2003年平均出售价格14元／公斤、5．9元／公斤、6．08元／公斤、5．67元／公斤和6．67元／公斤计算，每公斤青鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼和鲫鱼可获的收益是1．52元、1．62元、2．56元、0．74元和2．04元。
小麦调查面积为410亩，平均每亩中间消耗为120．58元，其中物质消耗和生产服务支出分别占85％和15％，按2003年四川农民出售小麦的平均价1．03元／公斤计算，扣除成本(即中间消耗，下同)，小麦每亩纯收益为104．46元。
稻谷调查面积为530680亩，平均每亩中间消耗为183．84元，其中肥料消耗占42．4％。分品种看，晚籼稻和粳稻的中间消耗分别为183．4元和235．84元。按2003年四川农民出售稻谷的平均价1．05元／公斤计算，除去成本后，稻谷的每亩纯收益为304．32元，晚籼稻为294．67元，粳稻为453．9元。
薯类调查而积为371亩，平均每亩中间消耗为125．79元，其中马铃薯和红薯的中间消耗是131．39元和93．31元。按2003年四川农民出售薯类的平均价0．52元／公斤计算，除去成本后，薯类每亩的纯收益为200．17元，马铃薯133．1元，红薯207．28元。
玉米调查面积为384亩，品种为黄玉米，平均每亩中间消耗为137．53元，按2003年四川农民出售平均价1．07元／公斤计算，除去成本后，玉米每亩的纯收益为188．33元。
豆类调查面积为32．31亩，平均每亩中间消耗为68．19元。其中大豆、豌豆和杂豆的每亩成本为79．14元、59．52元和60．27元。按2003年四川农民出售豆类平均价2．54元／公斤计算，每亩豆类可获得103．78元的纯收益。
经济作物中，油菜籽成本最低，晒烟叶收益最大油菜籽调查面积为302．66亩，平均每亩的中间消耗是116．5元，按2003年油菜籽的平均出售价格2．41元／公斤计算，每亩油菜籽可以获得181．85元的纯收益。
晒烟叶调查面积为3．41亩，平均每亩中间消耗是316．13元，按2003年四川晒烟叶的平均出售价7．23元／公斤计算，平均每亩晒烟叶可以获得1072．61元的纯收益。
蔬菜调查面积2729南。蔬菜的调查品种中，收益排在前3位的是圆白菜、青椒和花椰菜。每亩的中间消耗分别是160．49元、350．58元和499．93元，平均每亩纯收益是166l元、900元和836元。收益最差的3种蔬菜是茄子、辣椒和南瓜，每亩的中间消耗分别是229．1元、200．93元和73．2元，每亩的纯收益分别是208．19元和261．6元，261．4元。
水果中，桔子成本最低，荔枝收益最大。
柑调查面积为229．32亩，平均每亩中间消耗是352．29元。按2003年农民出售平均价格2．23元／公斤计算，平均每亩可获纯收益311元。
柚调查面积为54．5亩，平均每亩中间消耗是411．72元。按2003年农民出售平均价格1．33元计算，平均每亩可获纯收益361元。
荔枝调查面积为0．5亩，平均每亩中间消耗是300元。按2003年农民出售平均价格6元／公斤计算，平均每亩可获纯收益1464元。
林产品中，核桃成本最低，花椒收益最大水竹调查面积为19．8亩。平均每亩中间消耗是236元。按2003年平均出售价格0．65元／公斤计算，平均每亩水竹可获收益346元。
毛竹(楠竹)调查面积为10亩。平均每亩中间消耗是35元，按2003年平均出售价格2．25元／公斤计算，平均每亩毛竹可获收益81元。
核桃调查面积为6．1亩，半均每亩中间消耗是19．67(接上文)元，按2003年平均出售价格3．95元／公斤计算，平均每亩核桃可获收益377元。
花椒调查面积为4．1亩。平均每亩中间消耗是104．88元，按2003年平均出售价格22．28元／公斤计算，平均每亩花椒可获收益478元。
绿毛茶调查面积为1130亩。平均每亩中间消耗是174．35元。按2003年平均出售价格30．27元／公斤计算，平均每亩绿毛茶的收益是－18．74元。
畜牧产品中，蛋类成本最低，山羊收益最大肉猪调查数量为2338头，平均每头猪中间消耗383．63元，其中，购买仔猪费用占31．5％，饲料占57．3％。按2003年农民出售肉猪平均价5．84元／公斤计算，平均每头肉猪可获得纯收益152元，平均每公斤纯收益1．66元。
肉牛调查数量为38头，平均每头牛的中间消耗是1110．46元，其中饲料占67．7％，其他劳务费占14％。按2003年农民出售肉牛平均价8．71元／公斤计算，平均每头肉牛可以获得收益1028．3元，平均每公斤可获收益4．16元。
山羊调查数量为8头，平均每头羊的中间消耗是79．45元，其中购羊种费用占50％，饲料、饲草占34．5％。按2003年农民出售山羊平均价8．25元／公斤计算，平均每头山羊可获纯收益119元，平均每公斤可获纯收益4．86元。
鸡调查数量为39911只，平均每只鸡的中间消耗是12．16元，其中最主要是饲料消耗，占到77．4％。按2003年平均出售价格6．97元／公斤计算，平均每只鸡可获2．26元的纯收益，每公斤鸡可获1．08元的纯收益。
鸭调查数量为3709只，平均每只鸭的中间消耗是6．26元，按2003年平均出售价格6．42元／公斤计算，每只鸭可获3．50元的纯收益，每公斤鸭可获1．82元的纯收益。
鸡蛋调查数量为15408公斤，平均每公斤中间消耗是2．84元，主要是饲料，占84．1％。按2003年鸡蛋的平均出售价格5．69元／公斤计算，平均每公斤鸡蛋可获得纯收益是2．79元。
渔业中，鲤鱼成本最低，收益最大。
渔业调查品种中，四川较多的品种是青鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼和鲫鱼。它们每公斤的中间消耗分别是12．48元、4．28元、3．52元、4．93元和4．63元。按2003年平均出售价格14元／公斤、5．9元／公斤、6．08元／公斤、5．67元／公斤和6．67元／公斤计算，每公斤青鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼和鲫鱼可获的收益是1．52元、1．62元、2．56元、0．74元和2．04元。