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总结我国食品质量与安全专业发展历程，分析存在的问题，明晰了专业内涵，进而确立了人才培养目标和业务培养要求，制订了骨干课程设置方案。
食品质量与安全专业发展战略研究
【摘 要】
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总结我国食品质量与安全专业发展历程，分析存在的问题，明晰了专业内涵，进而确立了人才培养目标和业务培养要求，制订了骨干课程设置方案。
【机 构】
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福建农林大学食品科学学院
【出 处】
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福建轻纺
【发表日期】
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2009年11期
【基金项目】
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2007年福建省人才培养模式创新实验区,食品科学与质量安全人才培养模式创新实验区.
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