论文部分内容阅读
笔者介绍了多重乳状液的结构，制备方法，生成率和影响因素以及它在一些食品高新技术中的应用。
多重乳状液在食品工业中的应用
【摘 要】
：
笔者介绍了多重乳状液的结构，制备方法，生成率和影响因素以及它在一些食品高新技术中的应用。
【机 构】
：
西南农业大学食品科学学院,西南农业大学食品科学学院,重庆市
【出 处】
：
肉类工业
【发表日期】
：
1998年10期
其他文献
<正> 唐代著名诗人白居易曾经说过:“诗者,根情,苗言,华声,实义。”可见情感在诗歌中的重要地位,其实散文也同样如此。浓郁的抒情色彩可谓《回忆的味道》的一个主要特色,这篇
会计综合技能是会计专业的专业课,是一门以财会商圈实操为主的课程。培养学生从事出纳岗位和各主管会计岗位工作的职业能力和职业素养的综合应用性课程,那么,会计综合技能的
详细介绍了ＡＲＴ－２网络的算法，通过一个渐变输入模式序列揭示了ＡＲＴ－２网络潜在的模式漂移现象，由此导出ρ＾０〉ρ＾０的矛盾，并改进了网络的学习算法，使其适用于对大规模的呈集群分布的输入模式序列的
通过分析旗袍英译名中涉及的起源因素——女着男装、流行时尚、传统承袭的综合影响,说明多元融合在新类型服饰兴起时发挥的重要作用。旗袍诞生的过程符合社会思潮、外部渗透
保密工作是国家重大事务决策正常进行和顺利实施的重要保证,也是企业正常经营的重要保障。如果没有科学有效的评估系统,不仅不利于保密工作的开展,而且可能造成机密外泄。现
艺术须讲求真实，无论是生活的真实还是心灵的真实，这是艺术作品的普遍原则。电影《寻枪》给人最集中的感觉就是这种真实，观赏整个影片，它的真实让人感动后给人以思索。既然真实是
突如其来的疫情给教育教学带来诸多挑战,"停课不停学"既是对教育信息化建设的考验,更是一次机遇,此次疫情所带来的特殊情境,再次凸显了教育变革的必要性和迫切性。本文将疫情
采用数值和实验相结合的方法，对3／4开口回流式风洞驻室内的速度脉动进行了研究。首先搭建了1：15的模型风洞驻室的数值模型。对此模型风洞驻室内的流场采用非定常的雷诺时均方法
针对乘波体在高空以高马赫数飞行时的特点,给出了一种考虑高温平衡气体效应的乘波体设计方法,并通过数值模拟的方法研究了高空高马赫数飞行条件下高温平衡气体对乘波体气动特
乘波构型被视为近空间高超声速飞行器的理想气动布局,但其在实施钝化修形后气动力性能损失严重,使得其实用价值受到影响。根据乘波构型的典型气动加热特征,提出了一种新的边