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介绍了北方酿酒立米查工艺的流程,工艺特点、操作要点、工艺参数及操作中常见的问题和产生的原因。
北方酿酒立米查工艺操作要点及工艺参数探讨
【摘 要】
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介绍了北方酿酒立米查工艺的流程,工艺特点、操作要点、工艺参数及操作中常见的问题和产生的原因。
【机 构】
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河南省宋河酒业股份有限公司
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2008年6期
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