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在我国社会经济快速发展的过程中,畜牧业占据了较大的比例,有效带动了农业经济的发展。其中饲养奶水牛的占比较大,且提高了畜牧业经济水平,但实际上奶水牛在饲养过程中很容易因为其他因素影响到牛奶的产量。因此,为了满足市场的大量需求,需要对饲养管理技术进行不断的优化与完善。以奶水牛的饲养管理与挤奶工作中的注意事项为主体展开分析。