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畜产品作为食品的重要组成部分,其质量安全已成为全社会普遍关注的热点和敏感问题之一。作为学习食品质量与安全专业的学生,笔者利用2014年暑假的时间,深入甘州、临泽、高台、山丹、民乐和肃南裕固族自治县的畜牧业监管部门以及部分养殖小区（场户）,对张掖市境内畜产品质量安全现状进行了认真细致的调查,并结合自己的思考提出了一些粗浅的认识。