【摘 要】
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利用响应面法,对香菇菌糠多糖（Lentinus edodes residues polysaccharides,LRPS）的提取条件进行优化,利用高效液相色谱（HPLC）、气相色谱（GC）等对其2种组分LRPS-1、LRPS-2进行化学结
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利用响应面法,对香菇菌糠多糖（Lentinus edodes residues polysaccharides,LRPS）的提取条件进行优化,利用高效液相色谱（HPLC）、气相色谱（GC）等对其2种组分LRPS-1、LRPS-2进行化学结构特征分析,测定其抗氧化活性.结果表明,LRPS的最佳提取条件为：加水稀释35倍、醇沉时间20h、pH值为8,此时多糖的得率为3.69%;LRPS-1由鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖组成,物质量之比为1.7∶1.0∶3.0,LRPS-2由鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖组成,物
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