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防治硒缺乏可采用补硒方法。目前常用的补硒制剂主要包括有机物（硒蛋氨酸）和无机物（亚硒酸钠或硒酸钠）。硒主要在小肠吸收，人体对硒的吸收率很高，约为50％～100％。膳食来源的硒主要以硒蛋氨酸形式存在。硒蛋氨酸和硒酵母中生物结合形式的硒在直接消除氧自由基、抑制脂质过氧化方面，在激发免疫反应、促进免疫蛋白合成、刺激淋巴细胞增殖方面，在提高肝脏、肌肉中硒含量和提高肝GSH-Px活性方面，效果均明显好于无机硒化合物。与硒的无机盐相比，硒蛋氨酸不仅生物学活性高出许多，而且更容易被吸收，