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乌珠穆沁羊具有悠久的历史和优良的遗传资源,早在1982年被国家农业部认定为国家优良品种。于2000年被列入《国家畜禽遗传资源保护名录》中,乌珠穆沁羊具有体格较大、体质结实、体躯深长、肌肉丰满、生长发育较快、成熟早、耐寒冷、耐干旱、耐粗饲、适应性强、适于天然草场四季放牧饲养,并且乌珠穆沁羊肉水份含量低、肉脂产量高、肉质鲜美、风味独特、富含钙、铁、磷等矿物质,营养价值高等优点,而深受消费者的喜爱.