【摘 要】
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生猪宰后检验过程中,皮肤上的变化是较为常见的,皮肤的变化能提供某种疾病存在的信息.但在实际操作过程中,往往不能仅仅依据皮肤的变化,而对胴体宰后处理作出定性结论,还必须
【机 构】
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湖北省鄂州市畜牧局城区兽医站436000
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生猪宰后检验过程中,皮肤上的变化是较为常见的,皮肤的变化能提供某种疾病存在的信息.但在实际操作过程中,往往不能仅仅依据皮肤的变化,而对胴体宰后处理作出定性结论,还必须剖检相关淋巴结察看其变化.因为淋巴系统是机体内部屏障,是机体过滤与免疫器官,淋巴变化能反应病原微生物入侵途径、程度和性质.根据皮肤与淋巴变化,将两者有机地结合起来,进行综合分析与判断,以确保放心肉实施,为畜牧业生产提供一个良好的无疫环境.
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