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本文介绍了从牛奶中分离酪蛋白和乳糖的一种简便方法，并讨论了有关影响因素。
牛奶中酪蛋白和乳糖的分离
【摘 要】
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本文介绍了从牛奶中分离酪蛋白和乳糖的一种简便方法，并讨论了有关影响因素。
【机 构】
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安徽技术师范学院
【出 处】
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安徽技术师范学院学报
【发表日期】
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2001年4期
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