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市场的非均衡状态是由于供给与需求存在差异性造成的,在农产品市场上,这种非均衡状态具体体现在“谷贱伤农”的特有经济现象上,由于农产品的特殊性以及以往的自由竞争价格决定方式,导致即使在丰收年,农民的收入也是下降的,应用弹性原理分析这种现象,从而提出两种解决方案:即农产品的科学定价法和配额投资措施,以求解决严重影响农产品市场的“谷贱伤农”问题。