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鲟科鱼类属古老鱼类，苏联境内几乎到处都有分布。1980年以后平均年产量达3万吨，占世界总产量90％以上，而世界其他各国鲟鱼资源急剧下降。苏联鲟鱼资源增殖技术已取得新突破，新建鲟鱼养殖场正在采用新技术。苏联鲟鱼业发展是建立在现代生物学新技术理论基础上的。过去所采用的鲟鱼业生物学技术正在与生物科学现有成就相适应，种群遗传和进化生态学的研究对苏联鲟鱼业发展有着重大意义。利用鲟科鱼类种内、种群内存在异质性的规律性进行一些混杂种群的增殖，是进一步发展苏联鲟鱼业的一个重要关键。鲟科幼鱼放流标准趋向于较大规格。鲟鱼养殖