【摘 要】
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职业高中烹饪专业学生由于本身基础、习惯、家庭背景及教学上的原因,导致其专业意识谈薄,专业目标缺失。试从目标指向、活动导向、教学养成、环境熏陶等方面对学生的专业意识的
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职业高中烹饪专业学生由于本身基础、习惯、家庭背景及教学上的原因,导致其专业意识谈薄,专业目标缺失。试从目标指向、活动导向、教学养成、环境熏陶等方面对学生的专业意识的培养进行探索。
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