【摘 要】
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在东北的民间,时令一进入腊月,当西北风呼啸着在大地上吹刮的时候,农家就开始筹备包黏豆包啦。东北的黑土盛产黄米,做黏豆包先把黄米淘好,往往是用温水泡一天半日,然后碾压成
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在东北的民间,时令一进入腊月,当西北风呼啸着在大地上吹刮的时候,农家就开始筹备包黏豆包啦。东北的黑土盛产黄米,做黏豆包先把黄米淘好,往往是用温水泡一天半日,然后碾压成粉,过筛后调和成面,用容器装好后放在炕头温发,然后包成小圆团,把赤小豆做成豆馅,放上糖包进去,这就是豆包。相传是满族食品,后来居住在东北的各民族都喜欢吃豆包。
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