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以板栗花为原料,采用水浴法和微波辅助法提取总黄酮,通过单因素试验和正交试验确定了总黄酮的最佳提取条件。水浴法最佳提取条件为：乙醇浓度65%,提取温度为80℃,提取时间为2h,固液比是1∶40。微波辅助法最佳提取条件为：乙醇浓度为65%,提取功率900 W,提取温度为70℃,提取时间为3min,固液比是1∶35。两种方法的总黄酮得率分别为8.483%和8.207%。