研究饲喂不同水平发芽小麦对断奶仔猪日粮蛋白质和氨基酸消化率的影响。选用40头体质量约20 kg苏钟公猪,随机分为4组,即对照组(PC组)饲喂基础日粮,试验组T1、T2和T3组分别用20%、30%和40%发芽小麦同等营养水平下替代全价日粮中玉米和豆粕,采用内源指示剂法(AIA)进行消化试验。试验结果表明:仔猪饲喂发芽小麦显著提高饲料中蛋白质的消化率,T2组粗蛋白消化率达到93.46%,比PC组提高4.7%(P<0.05);饲喂发芽小麦显著提高断奶仔猪对日粮中除组氨酸外的氨基酸的消化率,且组氨酸也呈增高趋势;除组氨酸和精氨酸外对大多数氨基酸T2组效果最佳,甘氨酸消化率提高程度最大,比PC组提高12.86%,赖氨酸其次,提高12.67%,最低为精氨酸,提高值也达到4.07%;从蛋白质和氨基酸消化率指标考察,断奶仔猪饲喂发芽小麦的适宜日粮比例为30%。研究结果为规模化养猪生产中利用发芽小麦来提高日粮氮素利用率和节约蛋白质饲料投入提供参考。