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介绍了有机食品的基本概念和有机食品所必需具备的条件，并对国内外有机食品的发展概况、我国西部地区发展有机食品的有利条件作了较全面的论述和分析。在此基础上，提出了西部地区有机食品开发的原则、策略和开发中值得注意的一些问题和建议。
我国西部有机食品的开发研究
【摘 要】
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介绍了有机食品的基本概念和有机食品所必需具备的条件，并对国内外有机食品的发展概况、我国西部地区发展有机食品的有利条件作了较全面的论述和分析。在此基础上，提出了西部地
【机 构】
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陕西省石油化工学校,西北农林科技大学食品科学与工程学院
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2007年9期
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